Tarta Cremosa de COCO


Ingredientes

2 huevos grandes
2 tazas de leche entera
7 cucharada de mantequilla sin sal
5 tazas de copos de coco endulzados
½ taza de chispas de chocolate
½ taza de azúcar
¼ de harina
Merengue
Extracto de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 160 °C y engrasa con aceite en aerosol o mantequilla un molde circular de 9 pulgadas.
 

Pon 3 tazas de coco en un recipiente y reserva.
Funde la mantequilla en una sartén y aparta del fuego. Agrega el coco y mezcla hasta que se humedezca con la mantequilla.
 

Colocar la mezcla en el fondo del molde y hornea de 25 a 30 minutos hasta que la masa se dore.

Si los bordes estuvieron muy dorados y aún le falta cocción a la masa, lo que puedes hacer es cubrir los bordes con tiras de papel aluminio.
 

Pásala ahora la masa a una rejilla y espolvorea con los chips de chocolate.

Deja que se funda el chocolate y lleva al refrigerador durante 15 minutos.

Bate los huevos con la harina, el azúcar y el extracto de vainilla al gusto hasta que quede suave.
 

Vuelca la leche en la sartén y calienta hasta que rompa hervor a fuego lento.
 


Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevo y coloca nuevamente en la sartén u olla y cocina a fuego mínimo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla comience a hervir y espese.

Retira del fuego y mezcla con las tazas restantes de coco y dos cucharadas soperas de mantequilla. Deja reposar durante 10 minutos y vierte sobre la masa.
 

Lleva la nevera durante 90 minutos y decora con merengue y copos tostados de coco.

Comentarios

  1. me encantan las respetas nuevas voy a seguirla me gustan mucho grasias

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  2. exquisita ,voy a probar hacerla y yo que soy loca del coco

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  3. esta muy bien pero si hubiesen subido un video seria mas facil

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  4. Gracias por las recetas voy láser la torta con limón

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  5. Lleva chispas de chocolate blanco ó negro ó con leche? Yo diría que blanco pero quiero estar segura. Gracias de antemano. 😘 enorme😘😘

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  6. Muy rica esta tarta de coco a mi gustan todos los postres que lleven coco y chocolate gracias por su magnifica receta okey

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