Torta de yogur con almendras

Ingredientes

Tomaremos como medida el vasito de yogur.
1 yogur de limón (o natural)
1 medida de yogur de aceite de girasol
1 y 1/2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
Almendras enteras a trocitos o laminadas
Ralladura de la piel de un limón
Azúcar glass (para cobertura)

Preparación
🕤 Precalentar el horno a 160º/180ºC.
 
🕤 En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
 

🕤 Con la ayuda de un colador tamizar la harina y la levadura sobre el bol y mezclamos

🕤 Agregar el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

🕤 Untamos el molde con un poco de aceite.
 
🕤 Verter la mezcla y poner en la superficie las almendras picaditas o laminadas.

🕤 Hornear durante 30-35 min. o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
 
🕤 Retira del horno y dejaremos enfriar.
 
🕤 Espolvorea azúcar glass por encima antes de servir.