Bombas de Crema

Ingredientes

    un vaso de agua.
    100 gramos de mantequilla blanda.
    4 huevos.
    1 vaso y medio de harina.
    Un cuarto de cucharadita de sal.

Preparación:

Hervir el agua y añadir a la cacerola la sal y la mantequilla. 

Remover hasta que todo se disuelva bien. 

Poner de nuevo a hervir y añade la harina

Batimos la masa vigorosamente y hervimos durante 2-3 minutos hasta que la masa comienza a encoger y pegarse alas paredes del recipiente.
 
Retira la sartén del fuego y dejar enfriar.


Agregamos los huevos uno a uno, a masando bien tras cada adicción.

 Colocar la masa dentro de una manga pastelera y dejar en la nevera hasta que vayamos a utilizarla.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Sobre una bandeja forrada con papel de horno , hacemos bolitas con la masa, separadas al menos 5 cms ente si, para que no se peguen.

Metemos la bandeja en el horno y dejamos cocinar unos 15 o 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y cortamos por la mitad, para rellenarlas de lo que mas gusten: crema pastelera, nata montada, merengue, mousse de chocolate,... 

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